Des croquettes bien savoureuses .....

     Je vous présente les fameuses croquettes d'oumkhalil et adam que j'ai découvertes sur le blog de soulafa. C'est une recette facile à faire et trés savoureuse que je congèle par avance c'est pratique.

J'ai un peu revisiter la recette d'origine et ça donne pour une vingtaine de croquettes :

1/2 poivron coupé en minuscules dés

1 pomme de terre moyenne râpée

1 carotte râpée

1 oignon moyen râpé

2 cuilleres à soupe de chapelure

1 bonne poignet d' emmental râpé

quelques olives en tout petits morceaux

200 gr de thon nature en boite

1 poignet de persil haché

2 oeufs

1 cuillère à café d' harissa diari (traditionnelle)

sel et poivre

1/2 cuillère à café de curcuma

Mélanger tous les ingrédients et ensuite façonner des boules de la taille d'un abricot et les rouler dans la chapelure avant de les placer 1 bonne heure au congel.

Mettre à chauffer de l' huile de tournesol pour la friture et y plonger les croquettes.

Laisser cuire jusqu'a ce qu'elles soit bien brunes, et ensuite les déposer sur du papier absorbant.

Servir chaud accompagnée d'une salade de votre choix.